Queue de langouste à l'armoricaine - Accords Mets et Vins : quels vins servir et boire avec ? Avec quels vins accompagner un plat ? Je vais lui cuisiner des queues de langouste à l'armoricaine (oui je sais je suis un peu présomptueuse en matière de cuisine!!) Recherche des Accords Mets et Vins et Accords Plats et Vins. Si pour Noël, nous avons dégusté un délicieux plateau de fruits de mer, j'ai choisi pour le réveillon du 31 de proposer de la queue de langouste à l'armoricaine. La langouste à l'armoricaine est une recette idéale pour les bons repas en famille ou pour les repas de fêtes.
Alors j'ai choisi de m'inscrire pour avoir recour à vos connaissances! Voici les types de vin qui vont s'accorder au mieux avec votre plat "Langouste à l'armoricaine". Avec quels vins accompagner un plat ? Ou alors plutôt langouste à l'armoricaine avec un vin Corse ?
Sa seule exigence: un blanc issu de chardonnay, choisi pour sa finesse, sa persistance et sa longueur en bouche.
Quel vin choisir pour accompagner du homard à l'américaine? Les queues de langouste après avoir été grillées et flambées au whisky seront accompagnées d'une délicieuse sauce à l'armoricaine composée de tomates, de fumet de poisson et de … De mémoire, il faut remplir moitié du ramequin avec la préparation de mousse de carottes, faire cuire jusqu'à ce que ça fige, verser la préparation de mousse de courgettes et finir la cuisson.
Avec quels plats accompagner un vin ? L'intérêt de ce plat, en plus d'être bon, c'est qu'il est meilleur réchauffé.
"Avec votre langoustine à l'américaine, nous vous conseillons un vin blanc sec corsé évolué, noble et boisé, au nez minéral et à la bouche fraiche" Accord parfait : Alsace grand cru riesling - …
Il m'a donc suffi de le préparer un peu avant, et le mettre à réchauffer le temps de 'grignoter' les entrées. De mémoire, il faut remplir moitié du ramequin avec la préparation de mousse de carottes, faire cuire jusqu'à ce que ça fige, verser la préparation de mousse de courgettes et finir la cuisson. Mais que lui servir avec dans son verre??
Coupez les queues de langoustes en deux, dans le sens de la longueur. cl de vin blanc sec (de bonne qualité de préférence, la sauce n'en sera que meilleure) Préparation : 5 min Ensuite j'ajoute l'ail coupé en morceaux, les carottes râpées, les tomates pelées avec le jus et le concentré de … En bref, choisir le bon vin : L'accord classique: langouste/homard et vin blanc de cépage Chardonnay. Pour être certains que votre accord mets et vin sera un succès, misez sur une association incontournable : un vin blanc sec. Demain ce sera langouste à l'armoricaine ! Recherche des Accords Mets et Vins et Accords Plats et Vins.