En moyenne, les produits de la catégorie crèmes fraîches apportent une valeur énergétique équivalente à 228 kilocalories.

. et sur la crème cela La dénomination "crème" est réservée au lait qui contient au moins 30% de matière grasse. La composition typique du mascarpone est de 50 p. cent de matière grasse, 3 p. cent de protéines et 5 p. cent d'hydrates de carbone. Crème fraîche épaisse (30% mg ou plus) : 301 calories 100 grammes de cet aliment représentent une valeur énergétique de 301 calories ou kilocalories (ou 1 240 kilojoules). Combien de calories dans le mascarpone ? D’ailleurs, pour certains, le mascarpone s’apparente plus à une crème fraîche qu’à un fromage.
Le mascarpone est un fromage italien, originaire de Lombardie, élaboré à partir de crème de lait de vache.

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